札幌で最も有名なみそラーメン「すみれ」のサイドメニュー「すみれチャーハン」をいただきました。
と言ってもこちらは、セブンプレミアムとコラボした冷凍食品ですが、お店の味をしっかり再現しているようです。
関西まで店舗展開していないので、私がお店の味と比較することはできませんが、ラーメン店で食べるようなとても美味しい炒飯でした。
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具材と調理方法
こちらは加熱前の状態です。具材の卵と焼き豚が目立ちますね！
パッケージ裏面の原材料を見るとグリーンピースも入っているようですが、その姿は見当たりませんでした。
こちらも内容量300gということで、以前食べた「極上炒飯」と同じボリューム感があります。
調理方法は電子レンジ専用です。
これも「極上炒飯」と同じで、袋に入ったまま加熱する方法とお皿に移してから加熱する方法に分かれます。
お皿に移した場合は、ラップをかけてから 500Wで5分30秒 チンです。
できあがりを見るとグリーンピースの姿が確認できました。
けっこう入ってますね！
ラードをたくさん使って炒めているので、ラップを剥がした瞬間ラードの香ばしい香りが食欲をそそります。
しっとりチャーハン
すみれチャーハンの触れこみは、
「炊きたての御飯をラードでさっと炒めた、しっとりとしたチャーハン」
同じセブンプレミアムの「極上炒飯」はパラパラ食感。こちらは「しっとり」で勝負です。
脂のテカリがベッチャリとした食感を思わせますが、食べるとラードでコーティングされたご飯が、まるで炊き立てご飯のように「しっとり」です。
ご飯の水分が抜けない「すみれ」の調理法なんですね。
全体の歯ごたえは程よくしっとりして、ベタつきはありません。とても美味しいです。
またグリーンピースの「ほんのりとした甘み」が醤油ベースで炒めたチャーハンだとは思わせないあっさり味に仕上がってます。
濃厚なみそラーメンにあわせたチャーハンなんでしょうね・・・きっと
一度札幌の実店舗でラーメンといっしょに食べてみたいです。
では
